Meksika mutfağının sevilen lezzetlerinden taco, baharatlı kıymalı harcı, taze sebzeleri ve peyniriyle sofralara farklı bir tat katıyor. Mini lavaşlarla pratik şekilde hazırlanan ev yapımı taco, hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. İşte çıtır çıtır taco tarifi...
Mini lavaşların iki tarafını da hafifçe zeytinyağıyla yağlayın.
Lavaşları fırın ızgarasına aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 5-7 dakika kontrollü şekilde pişirin.
Hafif renk alan lavaşları fırından çıkarıp dikkatlice soğumaya bırakın.
Zeytinyağını tavaya alın ve kıymayı orta ateşte kavurun.
Kıymanın rengi değişince küp doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanlar yumuşadığında domates salçası ve acı sosu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
Domates püresini ilave edip harç suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
İnce kıyılmış kişnişi ilave edip ocaktan alın.
Kıymalı harcı birkaç dakika dinlendirin.
Servis için domates, kırmızı soğan, avokado ve maydanozu doğrayıp limon suyuyla karıştırın.
Taco kabuklarının içerisine kıymalı harçtan paylaştırın.
Üzerine hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyin.
Son olarak rendelenmiş kaşar ve cheddar peynirini ilave ederek servis edin.
